使用米　　　　：兵庫山田錦

精米歩合　　　：50％
アルコール度数：15度
日本酒度　　　：
酵母　　　　　：リトルCEL
保存　　　　　：要冷蔵　　
税込価格 　　  ： 720ml ￥2.915

メロンやバナナのようなふんわり香る吟醸香。甘みを引き締める酸が程よく調和し、柔らかく優美な純米大吟醸。食中酒としても楽しめます。（蔵元コメント）
令和6年7月、高知県に19蔵目酒蔵「川澤酒造」が誕生しました。場所は高知県と愛媛県の県境で、冬は寒さの厳しい寒風山の麓。目の前の桑瀬川は龍の形をした一級河川吉野川の源流支流として、緑色片岩の美しい碧い川が流れ、非常に美しい景色です。

新銘柄『山に雲が』寒風山にかかる雲は、季節や天候によってさまざまな形をしています。初めてその土地を訪れるた際、大きく広がる青い空と、雄大な寒風山に珍しい形の雲が見えてきました。その不思議な雲を見たときの第一声が銘柄になりました。ちょっと不思議な製品名蔵のある本川地区の美しく、厳しい自然を表現しています。

ゴオウゴオウ山の天気は変わりやすく、先ほどまで晴天だった空に、黒い雲が表れてくるときの音を表現しています。

ザアアザアア水は天から恵そのものです。雨が降り、山や森が何十年もの歳月をかけ自然に濾過し、水が小さな谷から川へ集まり流れる音を表現しています。日本酒のバックボーンにある自然を感じていただきながらお召し上がりください。（蔵元コメント）