￥2,055（税込）
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- アイテム説明
使用米 ：風鳴子（高育63号）
精米歩合 ：55％
アルコール度数：16.5％
日本酒度 ：+5
酸度 ：1.5
アミノ酸度 ：1.1
保存 ：要冷蔵
税込価格 ：1.8L ￥4.110 720ml￥2.055
高知県産米の高育63号を55％まで磨きあげ、 AA-41という高知県工業技術センターで開発された 酵母を使用しています。南国のバナナを思わせる甘やかで豊かな果実香と、キレのあるすっきりとした後味が見事に調和しています。 高育63号 ＝ 風鳴子 は高知のオリジナル酒米ですが、使用している蔵は亀泉酒造のみとなりました。（蔵元インスタグラムより）
高知県産酒米「風鳴子（高育63号）」を使用。 メロンやバナナのような香りが特徴。 味わいは透明感があり、みずみずしさが広がる。
『吉田類 土佐酒note』より
| 特定名称 | 純米吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 風鳴子（高育63号） |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 16.5％ |
| 日本酒度 | ＋5 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
| 酵母 | AA-41 |
| 味わい | 米の旨味と酸のバランスが取れたキレの良い辛口 |
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- 製造元
- ：亀泉酒造