お花見気分で楽しむ酔鯨のうすにごり生酒「花ごろも」
使用米 ：山田錦、吟の夢
精米歩合 ：50％
アルコール度数：17度
日本酒度 ：+4
酸度 ：1.6
アミノ酸度 ：1.1
保存 ：要冷蔵
税込価格 ：720ml \2.090
※遅ればせながら入荷いたしました。どうぞよろしくお願いいたします。2025.3.5 *当店での取り扱いは720mlのみです。
個性の異なる2種類の純米大吟醸酒をそれぞれに仕込み、個々の長所が活きる
ベストな配合比率でブレンドしました。一つは豊かな吟醸香と上品な味わい
を持つ酒造好適米の最高峰「山田錦」と、もう一つは酸味の感じる軽快な飲み
口の、高知県の酒造好適米「吟の夢」で醸した純米大吟醸です。
上槽後に粗く濾したモロミを適量加えることで、軽めのにごり酒に仕上げました。
モロミ由来の「やさしい丸味」を感じながら、「華やかさ」と「酸味の効いた軽快さ」が特徴です。うすにごりのお酒は粒子の中に閉じ込めた米由来の旨みや香りが、口の中に広がる瞬間をぜひお楽しみください。（蔵元コメント） |
