使用米 ：八反錦、風鳴子
精米歩合 ：55％
アルコール度数：13度
酵母 ：CEL-24・AA-41
日本酒度 ：+5
保存 ：要冷蔵
税込価格 ：720ml\5.500（箱入り）
芳醇な香りと柔らかい甘味と個性的 な酸味。しっかりとした
バブルがスッ キリとした味わいを作りあげます。 シャンパンに
劣らない仕上がりです。 当社オリジナルの製法による瓶内
二次発酵製法で造られた発泡性 日本酒。（蔵元コメント）
* 瓶内二次発酵とは* アルコール発酵が止まっていない醪を
生の状態で瓶詰し、瓶内で更に発酵を進めて炭酸ガスを閉じ
込める製法です。 瓶詰後おりが落ち着くのを待ち→凍結→
おり抜き→ 火入れ→出荷。長い時間と技術を要した限定の
発泡日本酒です。
お待たせいたしました。「2019」が入荷しました。2019.8月
|
