配送でのチルド便と普通便について
当店では、特定名称酒（純米、吟醸等の表記があるお酒）は全て冷蔵管理しておりますが、
「普通便」は配送中の車内温度が季節や地域によって様々になりますので、「生酒」や蔵元から「要冷蔵」と
指定されている商品、またお届けに3日以上かかる場合などについては「チルド便」のご利用をおすすめいたします。
・ゆうパックお届け日数が調べられるサイト→ ■（当店の郵便番号 → 7820009）
※集荷は午後になります。（午前はありません）
■当店の定休日が木曜日と第2、4水曜日ですので、お届け希望日が金曜日と土曜日の場合、
発送が火曜日、水曜日になり、発送からお届けまで3〜4日掛かります。
チルド便の場合は安心ですが、普通便の場合はその旨ご承知おきください。
・火入れのお酒で、翌日、翌々日にお届け出来る12月〜2月の期間は普通便でも酒質に支障はないと当店では
考えておりますが、お客様の判断でご選択ください。
・生酒は一度も加熱処理をしていないお酒で、酵素が活性していますので冷蔵保存が必要です。
■チルド便と普通便の指定方法について■
ご注文の確認・修正ページで「配送方法」の項目がございますので、普通便をご希望の場合は
「変更する」クリック→普通便クリックで変更してください。
そのまま次の項目に移りますと「チルド便」での発送になりますのでご確認ください。
・送料とチルド料金について → ■
■日本酒を美味しく楽しむために大切なこと■ -日本酒は生もの-
日本酒はとてもデリケートで、蔵出しの美味しさを味わうためには、適切な保存方法が大切です。
特に光や温度には敏感で、グラスに注いだお酒を日光（紫外線）に当てると短時間で色の変化や
味わいの劣化が起こります。長時間の蛍光灯も味わいに影響しますので（土佐酒アドバイザー講義でも学びました＾＾）
・日本酒は直射日光を避けた冷暗所で立てて保存しましょう。
・生酒や吟醸酒は冷蔵保存が基本となります。
・開栓後は必ず冷蔵し、栓をしっかり閉めて、風味の変化が起こる前に早めに飲み切りましょう。
余談ですが、お酒によっては開栓後、空気に触れて翌日、翌々日が美味しかったりすることもありますね。
また、冷蔵庫から取り出したお酒を、最初は冷たいままで、徐々に温度が室温になるまでの味わいの変化が
楽しめたり、日本酒は本当に奥が深くて楽しいな〜と思います。
長々と書かせていただきましたが、「日本酒は魚やお肉（生もの）と同じ」と思っていただけると、
悩まないで保存が出来るかと思います＾＾☆ご参考までに。
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